אהלן חברים, 
נעים מאוד,אני אור קפלן.
עוסק בבשר כ-12 שנים (מגיל 12 ועד היום).
בגיל 12 הדלקתי את המנגל הראשון שלי - מאז הכל היסטוריה.
התלהבתי מהאש, העשן, הריח.
הייתי מגיע לקצב המשפחתי, מתעניין, שואל שאלות על כל נתח ונתח, בין אם המבורגרים, פרגיות, קבבים ובין אם נתחים מובחרים של סטייקים.
נהגתי להכין בבית ארוחות ולהעלות תמונות לרשת.
הביקוש עלה אט אט, חברים היו מזמינים אותי לימי הולדת, משפחות של חברים היו מבקשות שאגיע לתפעל מנגלים באירועים עד שהחלטתי לפתוח עסק.
העסק O.K MEAT הוקם מתוך אהבה לבשר,הרצון לשמח אנשים
וכמובן לחגוג את החיים.